延长厨房设备寿命的清洁工作

点击次数:   更新时间:17/04/26 14:28:04     来源:关闭分    享:

酒店厨房设备每次使用后要进行彻底的清洁,经常维护,才可以延长使用寿命,措施如下:

  1、提前建立一套完整的设备档案,免除了以后日常维修需要更换零配件的麻烦,准确找到最佳匹配的零件。

  2、炉具经常定期清理炉头积炭,可保炉火的最佳燃烧值状态,提高酒店厨房设备的工作效率。

  3、制冷设备的定期保养,可以让设备有最佳的运行效果,免除了耗电、制冷效果不佳,烧坏压缩机而影响工作、增加能耗的后果,延长酒店厨房设备的使用期限。

  4、油烟罩、油烟管、抽烟柜的定期清洗,可以保障酒店厨房设备最佳的工作效果,杜绝火灾等严重的安全隐患。

  5、电动设备的定期维修保养,可及时发现线路的故障,免除故障的突发性发生,经常在关键部位加注润滑剂,保证设备的正常运转,延长设备的使用寿命。

  在做好日常维护的同时,使用酒店厨房设备的时候要保持厨房内的空气流通,这样两项结合才可延长使用寿命。


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